Pasta alá Tyranno

Da ich glücklicherweise keine Vegetarierin geheiratet habe, gibt’s hier die Wunschkreation von meinem kleinen Tyranno-Saurus-Rex

Die Zutaten:

• 125g Bacon Würfel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 400g Bio-Tomatenfruchtfleisch mit Stückchen
• 1/2 Glas gegrillte Artischocken in Öl
• 1 TL Cremé Fraiche
• 1 Schuss Weißwein
• Oregano, Rosmarin, Meersalz, Pfeffer, Tabasco
• Spaghetti
• Parmesankäse
  

Zubereitung:

Sollten die Würfel teilweise noch in Streifen sein, diese etwas kleinschneiden.
Die Knoblauchzehe sowie die Zwiebel ebenfalls kleinschneiden.

Den Bacon, Knoblauch und die Zwiebeln solange anbraten, bis der Bacon leicht angeröstet ist.

Jetzt das Tomatenfruchtfleisch dazu.

Nach kurzem (ca. 5 Min.) köcheln die Artischocken dazugeben und weiter (ca. 15 Min.) köcheln.

Während die Sauce kocht, die Spaghetti zubereiten. Danach mit Parmesan dekoriert servieren.