Autor: tescher

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Pasta Salsiccia Finocchietto

Hier wieder mal was neues und selbst ausprobiertes.Die Inspiration kam von meinem Freund Luigi. Die Zutaten: 300g Salsiccia 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel (klein schneiden) 2 Knoblauchzehen Etwas Weißwein 4 EL Tomatenmark 1 Dose...

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Crêpes-Teig

Keine Feste oder kein Weihnachtsmarkt weit und breit und trotzdem Lust auf Crêpes??Kein Problem!Eine Crêpes-Maker kostet wirklich nicht die Welt, und sorgt für viele Leckereien auf dem Tisch! Die Kunst beim Crêpes backen bezieht...

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Pizzateig nach Waldi

Eine Raketenwissenschaft ist es nicht, aber ein guter Pizzateig muss gekonnt sein. Nötig sind genaue Zutaten sowie vieeeeel Zeit. Ich orientiere mich hier an der neapolitanischen Pizza. Die Zutaten: 500g Caputo-Mehl 12,5g feines Meersalz...

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Widmann’sche Currywurstsauce

Da ich auch schon immer mal eine schöne Currywurstsauce selbstmachen wollte, und diese auch bei einer Freundin probieren konnte, hab ich direkt das Rezept abgestaubt, und hier verewigt… Die Zutatenliste: 500ml Coca-Cola 400ml Heinz-Ketchup...

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Pasta alá Tyranno

Da ich glücklicherweise keine Vegetarierin geheiratet habe, gibt’s hier die Wunschkreation von meinem kleinen Tyranno-Saurus-Rex Die Zutaten: 125g Bacon Würfel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 400g Bio-Tomatenfruchtfleisch mit Stückchen 1/2 Glas gegrillte Artischocken in...

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Vaultwarden!! Sicherheit zuhause

Ich habe sehr, sehr lange auf Keepass und deren Derivate gesetzt. Den Tresor habe ich auf meiner Nextcloud liegen lassen, und dann auf Windows, macOS, iOS, iPadOS, Linux und Android synchronisiert. Das hat funktioniert,...

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FireFox-Sync-Server – selfhosted… endlich!!

Nachdem Mozilla noch nicht so wirklich mit der neuen Entwicklung in die Gänge kommt, ist man immer noch auf die alte Python 2.7 Variante angewiesen… Aus Sicherheitsgründen sollte das aber nicht auf dem Produktivsystem...

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Raspberry Pi Temperatur-Management

Mit folgendem Befehl könnt ihr unter Raspian die Temperatur des Pi ausgeben: vcgencmd measure_temp Das Ergebnis sieht in etwas wie folgt aus: temp=44.4’C Eine Dauerschleife der Temperaturausgabe lässt sich wie folgt starten: while endless=0;...

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Raspberry Pi Modell identifizieren

Gerade wenn man mehrere Modelle im Einsatz hat, und man evtl. mal den Überlick verliert, möchte man gerne ohne großen Aufwand feststellen können, um welches Modell es sich handelt. Da der Pi seine Daten...